Noël végétal

Happy Décembre ! Nous voici à la mi-décembre, et si vous êtes comme moi, vous êtes noyés sous l’organisation de la fin d’année, des fêtes et l’approche de la nouvelle année. Il faut être partout, tout le temps. Or, nous n’avons pas tous l’énergie pour cela. En ces veilles de fêtes, avec mes impératifs culinaires,…

Risotto de sarrazin à la butternut et au bacon [IG Moyen-Free PLV-Free Gluten]

Bienvenue en Décembre ! Comme je vous l’annonçais sur mes deux comptes instagram, Chroniques O’Contestiques et 1jour_1plat, je m’attaque à un nouveau pan de mon alimentation avec la question des indices glycémiques. Sortir de sa zone de confort => YES, FOREVER ! Aujourd’hui, aucun commentaire sur le sujet mais une recette simple, efficace et pleine…

{Apéro’Party} Sablés au roquefort sans gluten et (presque) sans lactose.

Pour 8 convives Préparation : 10 minutes Réfrigération: 1 heure Cuisson: 15 minutes Ingrédients: 160g de margarine végétale à température ambiante 100g de roquefort 300g de farine sans gluten 2 jaunes d’oeufs {J’en ai profité pour faire des meringues.} Les étapes: En premier, mélangez le beurre avec le roquefort pour faire une pommade. Ajoutez ensuite…

{Apéro’party} Scones à la mimolette sans gluten et (presque) sans lactose

Septembre fût un mois chargé. Les apéros se sont succèdés au rythme des week-ends. C’est pourquoi, j’ai testé quelques nouvelles recettes sur des cobayes coopératifs. Aujourd’hui je vous propose la recette de scones à la mimolette sans gluten et, presque sans lactose. Pour une belle tablée de 16 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson :…

🎼Au détour de la rivière🎼: bienvenue à la Maison de la Rivière.

🎼 C’est pas moi, c’est Pocahontas !!! J’ai découvert cet écrin naturel en suivant La Route des Airs dans sa tournée 2019. Et oui, en bonne groupie, je file un coup de main quand je peux. Néanmoins, ce n’est pas totalement désintéressée puisqu’au passage, je découvre des lieux magnifiques de notre belle région. A Saint-Georges-De-Montaigu,…