Bouillon de légumes anti-gastro

La gastro-entérite vient de frapper à votre porte? Manger est difficile? Et pourtant il faut absolument vous hydrater sans relâche, voici une recette facile et rapide de bouillon de légumes anti-gastro !

Les ingrédients

  • 1 bouillon de cube,
  • 1 gros oignon rouge,
  • 2 gousses d’ail,
  • 1 échalote,
  • 4 carottes,
  • 1 bouquet de persil,
  • 1 petit bout de beurre,
  • 1,2 litre d’eau.

La recette

Epluchez tous les légumes. Tout couper en petits morceaux. Pour me faciliter la tâche, j’ai passé au mixer l’oignon, l’ail et l’échalote. Faites revenir ce mélange mixé dans une poêle avec le bout de beurre. Ajoutez les carottes découpées, le bouillon de cube puis couvrez d’eau. Laissez cuire à feu moyen pendant 1h. Surveillez tout de même et baissez le feu en fonction.

Poser une cuillère en bois en travers de la casserole pour éviter les débordements intempestifs.

Le petit +


Astuces

pour faire avaler le tout avec plaisir aux enfants

Truc n°1

Les pâtes animaux à glisser dans le bouillon ou tout velouté.

Truc n°2

Le bouillon ne passe pas? Les morceaux, c’est pas appétissant?

Mixez le tout et faites en un doux velouté.

Truc n°3

Vous avez dit bouillon? Vous avez dit soupe? Le truc vert avec des filaments de poireaux dedans? Débrouillez-vous pour que la couleur soit également appétissante. La couleur verte passe bien moins que l’agréable couleur oranger.


Bonne dégustation!


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