Cupcakes surprises au Potiron

Alalalala, le temps des fĂȘtes est lĂ . Pleins de lumiĂšres, pleins de douceurs, du froid en veux-tu en voilĂ , et .. des odeurs dans les chaumiĂšres !!!

Je ne sais pas comment ça se passe chez vous, mais ici cela amĂšne pas mal d’envies gustatives sucrĂ©es. Et alors, mon fils a la palme du gourmand. Il ne comprend plus l’intĂ©rĂȘt de manger autre chose que des bonbons ou du chocolat. Certes, nous mangeons du chocolat noir ici et pas de bonbons. NĂ©anmoins, voyant les copains, il rĂ©clame des bonbons en plein repas.

Pour l’aider, et lui faire plaisir, nous cuisinons pas mal de cookies et muffins pour le goĂ»ter. Et histoire de faire original, nous avons testĂ© le cupcakes au potiron. Une bonne solution pour lui faire manger ni vu ni connu un peu de lĂ©gumes sans prise de tĂȘte.

Voici donc notre recette du jour pour Pirate affamé en pleine crise noëlesque.

Temps de préparation: 25 min

Temps de cuisson: 30 min

Ingrédients:

  • 100g de purĂ©e de potiron (Ă  prĂ©parer en amont),
  • 100g de cassonade,
  • 1 pincĂ©e de sel,
  • 30g d’huile vĂ©gĂ©tale,
  • 300g de farine,
  • 1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ© de bicarbonate de soude alimentaire,
  • 1 yaourt de soja,
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de cannelle.

La recette:

Préchauffez le four à 180°.

MĂ©langer tous les ingrĂ©dients secs (cassonade, sel, farine, bicarbonate et la cannelle) puis incorporez la purĂ©e de potiron, l’huile vĂ©gĂ©tale et le yaourt de soja. PrĂ©parez vos moules en les huilant et farinant. Remplissez-les et enfournez pour 25 minutes. Laissez refroidir dans le four afin que les cupcakes ne retombent pas.

Vous pouvez faire un glaçage si vous le souhaitez ou déguster ainsi.

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