Pancakes végétariens ~Plv Free~

Découvrez les pancakes du dimanche en version végétarienne et sans produits de lait de vaches pour un dimanche pluvieux et gourmands.

Pour une version encore plus végétale, partez à la rencontre de Lucile dans la cuisine de Djanisse avec ses pancakes au tofu soyeux !

Pancakes au tofu soyeux

Pancakes végétariens ~Plv Free~

Pancakes03

prix pancakesPour 3 gourmands et 10 panckes

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 15 minutes

Ingrédients:

  • 2 oeufs,
  • 75g de farine de châtaigne,
  • 75g de farine de blé complète,
  • 30g de sucre muscavado,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 demi-cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire,
  • 15 cl de lait de riz,

La recette:

  1. Préparez votre plan de travail en sortant les ingrédients, les ustensiles sans oublier votre balance.
  2. Séparez le blanc des jaunes d’œufs. Réservez les jaunes et battez les blancs en neige avec la pincée de sel. Réservez ensuite les blancs.
  3. Mélangez en commençant par placer les ingrédients dans l’ordre cité: le lait, les jaunes d’œufs, la farine, le sucre, le bicarbonate de soude alimentaire.
  4. Enfin, incorporez délicatement le blanc des œufs montés en neige. La pâte est prête!
  5. Huilez légèrement une poêle. J’utilise systématiquement de l’huile de coco désodorisé. Faites chauffer 2/3 minutes votre poêle à feu moyen et mettre de petites louches de pâtes ou une seule petite louche si vous avez une petite poêle.
  6. Faites cuire quelques petites minutes chaque face du pancake. L’astuce est de retourner à l’apparition de bulles sur la surface non cuite du pancake.

Pendant la cuisson, vous pouvez préparer vos toppings. Ici des fruits : fraises, bananes, et kiwi.

Pancakes02

Préparez-vous une jolie table et installez-vous confortablement pour la dégustation.

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s